幻の超高級魚クエ!クエ鍋というかコラーゲン鍋だった

初めてのクエ鍋をいただきましたーッ。

 

昨日は誕生日だったんですが、

夫からのプレゼントは、クエ鍋でした。🐟

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「ありがとう、クエ鍋?」

「うん。たまには変わった料理が食べてみたくて。」

 

あれ、なんか【もっと料理のバリエーション増やしてね】って心の声が聞こえた気がする。笑

クエ、自分が食べたかったんだね。

 

まあ私も、夫の誕生日に入浴剤やフェイスパックや毛穴パックをプレゼントするような女なので、似たもの夫婦ですね。◎

 

 

 

高級魚といわれるクエってどんな魚?

 

「クエ食ったら他の魚食えん」なんて言われているクエ。 

九州ではアラと呼ばれ、1mを超えるものもざらにいる巨大な魚で、

非常に水揚量が少ない貴重な魚です。

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こんな魚

 

天然物のクエは九州などから市場に入ってくることもありますが極めて稀です。ときに1㎏あたり1万円を超える値段で取引されることもあります。

最近では養殖物のクエが安定した価格で市場に出回るようになりました。

養殖物は1㎏あたり3000円前後で取引されています。 

 引用:https://kurashi-no.jp/I0019403

  

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たらこ唇やな

  

「魚の王様」「冬の王様」「鍋の王様」

など、色んな呼び名があるようですね。

コラーゲンがたっぷりで、脂質も少なく低カロリーです。 

鍋でモメるので・・

 

我が家は皆、鍋の趣味が合わないので鍋はセパレートタイプです。

 

  • キムチと豆乳
  • 味噌と醤油
  • しゃぶしゃぶとすき焼き など、

味を2つに分けて楽しめるので便利です。

カレーも甘口と辛口に分けています。  

クエ鍋を頂きます。

 

息子「また鍋?もう嫌や!鍋は食べん😩」

 

( *`Д´)?!!

今日はいつもの代わり映えしない鍋とは大違いなんだよ!!

 

クエ鍋とすき焼きです(肉なし。笑)

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大変美味しくいただきました。

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クエは弾力があり、もっちりとしたタラのような感じ。

でも私にはタラとの違いがあまり分からなかった。

(※ただの味音痴です)

 

コラーゲンとゼラチンのぷるぷる感を写真で伝えたいのですが・・

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フォルダには同じような写真が何枚も・・。💧

今度からは記事のことも考えて写真を撮らなければ。←ブロガーっぽいね

 

〆は、たまご雑炊で。

定番ですが、コレが1番好きです。

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希少価値が高いクエ。

もう2度と食べる機会がないかもしれないので、

残りは煮付け・唐揚げなど、ゆっくりじっくり味わって頂きたいと思います!

 

ではまた♪ 

皆さま、コロナウイルスの脅威に気をつけて良い週末を😷

 

ACS(水産部) 鍋の王様天然クエ鍋(くえ鍋)セット

 

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